今日はいいお天気で気持ちがいい。
何だか春のひざし。
良い調味料を使おうと決めていましたが、ついに時が来たっ。
スーパーで買った調味料が無くなりそうだから、醤油とみりんを注文しよう。
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東京都日野市のお醤油。
自然食品店でもよく見かける味の母。
昆布は使いやすい大きさにカットして、放り込む。
和風洋食問わず、だしは昆布で。
玄米味噌。
味噌は良いものを使いたい。
あとは自然海塩があれば大抵のものは作れるかな。
食はシンプルで安全なものが理想。
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